給食物賦予生命
作者：伊川店 李成成 發(fā)布時間：2024-01-15 瀏覽次數(shù)：4280 先進展示
廚房在大多數(shù)人的眼中就是一個煙熏火燎，冬涼夏熱的做飯地方，但是在迪尼斯廚師眼中，它是一個切、洗、蒸、煮、炒……各種聲音交響在一起的音樂廳，是一個賜予食物生命的地方，甚至是一個沒有子彈橫飛的戰(zhàn)場。
迪尼斯廚房是音樂廳，是因為里面有叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)某床寺暎V篤的切菜聲，嘩嘩的洗菜聲以及轟轟的風(fēng)機聲交雜在一起，分工協(xié)作，有條不紊地演奏出了一種獨一無二的交響曲。
說迪尼斯廚房是一個賜予食物生命的地方，因為精選食材通過迪尼斯廚師們用心、用情地煎炒慢燉，便成了餐桌上的美味佳肴，這是對食材的尊重，也是食材生命的延續(xù)，讓食材因廚師的巧手而成就出它的高光時刻。
那說迪尼斯廚房是戰(zhàn)場，是因為每當(dāng)有多場宴席接待時，廚房便進入戰(zhàn)備狀態(tài)，時刻關(guān)注客人動向，客人何時到達，何時上菜，必須精準(zhǔn)精確，只要前廳一聲上菜令下達，廚師必須要在第一時間提供著充足菜品的支援。大家炒著、端著、爭分奪秒的出菜，只想讓客人們第一時間吃上熱氣騰騰的飯菜，如果客人們滿意了，這場仗就算是打贏了。
所以說，迪尼斯的廚師不光是只會做飯，大家也可以稱呼我們?yōu)椤岸喾N食物質(zhì)混合師”或“生存能力量物質(zhì)的研究員”。
不管別人怎么說，我們自己要傳承“干一行，行一行”的原則和對行業(yè)的感恩和敬畏之心。因為只有熱愛才能干好活，只有用心才會有激情，只有感恩和敬畏才能珍惜。
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